sundal podi

Here’s the Malayalam version of the Sundal Powder recipe:

---

സുണ്ടൽ പൊടി – കേരളം സ്റ്റൈൽ (ഊറായ 1 കിലോ)

ഘടകങ്ങൾ:

വറ്റിച്ച കടല (കദള പരിപ്പ്) – 400ഗ്രാം

ഉണക്കമുളക് – 150ഗ്രാം

നറുക്കിയ coconut (മരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കു) – 150ഗ്രാം

ജീരകം – 50ഗ്രാം

കാളി കടുക് – 50ഗ്രാം

കായം (അസഫോയിറ്റിഡ) – 10ഗ്രാം

കറിവേപ്പില – 30ഗ്രാം

ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

---

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

1. ചൂടിൽ വാരിവെക്കുക കടല, ജീരകം, കടുക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ കഴുകിയശേഷം ദ്രുതഗതിയിൽ ഉണക്കുക.

2. ഉണക്കമുളക് കൂടാതെ നറുക്കിയ coconut അലങ്ങിയശേഷം വേർതിരിച്ചൊടുക്കുക.

3. തണുപ്പിക്കാൻ മറച്ചു വെക്കുക.

4. പൊടിയാക്കുക എല്ലാ വസ്തുക്കളും കൂടെ.

5. ചേർക്കുക കായം കൂടാതെ ഉപ്പ് ഒത്തുക്കി മിക്സ് ചെയ്യുക.

6. വായു പ്രവേശിക്കാത്ത ബോട്ടിലിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

---

ഉപയോഗം:

സുണ്ടൽ പൊടി ചിക്കു, കരിചക്കര, അല്ലെങ്കിൽ ബോയിൽ ചെയ്ത കടല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുണ്ടൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൊഴുംബത്തോടു കൂടിയ പൊടിയും ചോറിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാം.

---

If you'd like, I can help with other masala powders in Malayalam or assist you with branding and labels. Let me know what you need next!